- Le procédé IQF
- Technologies et process
Technologies et process
EURIAL met en œuvre la technologie IQF sur deux sites de production situés dans les Deux Sèvres : Soignon et la Chapelle Thireuil. Ces sites répondent à des normes qualité rigoureuses et sont agréés respectivement ISO 9001, IFS, BRC et IFS, BRC.
Le process et les technologies IQF
La technologie IQF dans notre fromagerie de SOIGNON.
Les fromages IQF destinés à l’industrie sont conditionnés en sacs de 5 kg. Les plus petits conditionnements pour les professionnels de la restauration se font en « boite IQF ».
La boite IQF by EURIAL permet une préservation optimale des fromages surgelés :
- pratique, résistante, elle facilite l'identification du produit grâce à son code couleur,
- elle est respectueuse de l'environnement car 98% de ses matériaux sont issus de ressources renouvelables.
L'histoire IQF
Découvrez l’histoire IQF Solutions by Eurial :
Naissance des deux 1ères tranches à partir de bûches de Chèvre SOIGNON, notre cœur de métier
- Succès immédiat. Nous sommes d’emblée référencés par un acteur majeur de la restauration rapide.
La tranche de Mozzarella : 1ère référence au lait de vache
Les formats se diversifient avec le Cube, pour de nouvelles applications
L’IQF se décline en CABECOU, SAINTE MAURE de TOURAINE AOP, BLEU …
La Bille de vache ! pour égayer vos salades ou en topping à chaud
Une année particulièrement riche en innovations :
- Les Finger Food, fromages panés au format adapté à la restauration nomade.
- Deux nouvelles AOP, le Gorgonzola et le Taleggio rejoignent notre gamme IQF
Pour un conditionnement optimal, la Boite IQF
Deux nouveautés croustillantes ! Les irrésistibles Bouchée emmental et Lingot raclette.
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