Burger croustillant de poulet et Provolone

Ingrédients

• 8 Tranches de Provolone IQF
• 4 pains burger au sésame
• 4 escalope de poulet pané de 80 g à 100 g environ
• 8 c. à s. de concassé de tomates
• 140 g de tomates cerises
• 200 g de champignons de Paris frits
• 40 g de mâche

Faire cuire l’escalope de poulet pané avec un peu d’huile entre 6 et 8 mn.
Couper en deux les pains burger et les toaster 2 mn
Tartiner la base du pain avec le concassé de tomates.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux, l’escalope de poulet chaude puis les Tranches de Provolone IQF.
Agrémenter de lamelles de champignons de Paris et de feuilles de mâche.
Assaissonner et servir aussitôt.