Pizza végétarienne

Ingrédients

• 10 Tranches de Mozzarella IQF
• 150 g de Mozzarella cossettes 
• 1 pâton de pâte à pizza
• 6 c. à s. de sauce tomate
• 50 g de pois gourmands
• 100 g de brocoli
• 12 cœurs d'artichaut
• 50 g de petits oignons
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 poivron rouge

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire le brocoli et les pois gourmands (cuisson croquant).
Étaler la pâte.
Répartir la sauce tomate et garnir avec les brocolis, les cœurs d’artichaut, les petits oignons et les pois gourmands.
Couper les poivrons en lanière et les répartir sur la pizza.
Ajouter la Mozzarella cossettes puis les tranches de Mozzarella.
Glisser au four pour 2 mn environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Servir avec un mesclun et une vinaigrette à base de vinaigre balsamique.