Soupe froide de radis roses

Ingrédients

• Cube de vache ail et fines herbes IQF : 300 g
• Radis roses : 2 bottes bien fermes
• Lait : 300 ml
• Baies roses
• Poivre du moulin

Laver les radis et les couper en deux (en conserver quelques uns pour le dressage).
Les mettre dans le bol du mixeur et y ajouter les cubes de vache ail et fines herbes.
Mixer par « à-coups » en ajoutant le lait.
Mettre au frais puis servir avec de fines tranches de radis, quelques cubes de vaches ail et fines herbes.
Parsemer de baies.
Vous pouvez l’accompagner des crackers.