Velouté de potimarron

Ingrédients

• 80 g de cube de Vache IQF
• 800 g de potimarron
• 50 g de beurre
• 20 cl de crème
• Sel, poivre du moulin

Éplucher, laver et couper le potimarron en morceaux.
Le faire revenir au beurre à feu doux et couvrir.
Ajouter 50 cl d’eau, sel, poivre.
Cuire à couvert pendant 20 mn.
Mixer finement et ajouter la crème et les cubes de Vache.
Réserver au chaud.