Salade endives et cubes de bleu

Ingrédients

• 160 g de cubes de Bleu IQF
• 200 g d'endives émincées
• 60 g d'abricots secs émincés
• 40 g d'oignons jaunes
• 1 c. à s. de jus de citron jaune
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de mélange 5 baies moulues
• 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
• Ciboulette

Émincer les endives et les abricots secs. Les mélanger et ajouter les oignons émincés.
Assaisonner le tout avec le jus de citron, le sel fin et le mélange 5 baies.
Ajouter ensuite les cubes de pommes, la ciboulette ciselée et les cubes de Bleu.
Mélanger le tout, dresser et répartir dans 4 coupelles.