Pizza montagnarde

Ingrédients

• 12 Tranches de Reblochon AOP IQF
• 250 g de Mozarella cossettes
• 1 pâton de pâte à pizza
• 6 c. à s. de sauce tomate
• 1 oignon
• 2 pommes-de-terre
• 8 fines tranches de jambon d'Auvergne
• 8 fines tranches de viande de grison

Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Étaler la pâte.
Couper les pommes-de-terre et l’oignon en rondelles.
Etaler la sauce tomate sur la pâte, ajouter les rondelles de pommes-de-terre.
Répartir le jambon d’Auvergne.
Ajouter les tranches de Reblochon et la Mozzarella cossettes.
Glisser au four pour 2 min environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Ajouter la viande de grison avant de servir.